Sinônimo de alegria e confraternização, o churrasco é a oportunidade ideal para reunir a família e os amigos no fim de semana. Contudo, com a elevação dos preços, muitos se perguntam como manter essa tradição sem gastar uma fortuna. A boa notícia é que é possível, sim, fazer um churrasco delicioso e econômico.
Nesse sentido, preparamos uma lista com cinco cortes de carne baratos que garantem um churrasco suculento e cheio de sabor. Prepare o fogo, pois sua churrasqueira não ficará vazia!
Veja 5 cortes de carnes que boas e baratas quem não podem faltar no churrasco:
O coxão mole é um corte versátil e menos custoso que muitos outros. Localizado na parte traseira do boi, oferece uma carne macia que, se bem preparada, pode ser tão saborosa quanto cortes mais caros.
Porém, uma dica é marinar a carne por algumas horas antes de assá-la, para garantir que fique ainda mais suculenta. Além disso, fatiar a carne contra as fibras ajuda a torná-la mais macia ao mastigar.
A fraldinha é um corte que tem ganhado popularidade em churrascos por seu sabor acentuado e preço acessível. Localiza-se na parte inferior do boi e, por ser uma carne mais fibrosa, beneficia-se de um preparo lento e no ponto certo de cozimento.
Além disso, a fraldinha pode ser facilmente temperada com sal grosso, o que realça seu sabor natural sem necessidade de marinadas complexas.
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Quando o assunto é economia, as asas de frango são uma opção incrível. Embora não sejam um corte bovino, as asinhas de frango trazem diversidade ao churrasco e agradam muitos paladares. São perfeitas para marinadas, absorvendo bem os temperos e oferecendo uma carne suculenta e cheia de sabor. Além disso, são rápidas de assar, tornando-se uma opção prática para o churrasqueiro.
A picanha suína é uma alternativa mais em conta em relação à picanha bovina e não deixa a desejar no quesito sabor. Esse corte suíno é macio e tem uma capa de gordura que, quando assada, confere um sabor incrível à carne.
No entanto, é importante não retirar a gordura antes de assar, pois ela ajuda a manter a carne úmida e saborosa. A picanha suína é perfeita para quem busca um diferencial econômico sem abrir mão da qualidade.
Por fim, o acém é o maior corte do dianteiro do boi e, por ser um pouco mais duro, muitos o evitam para o churrasco. Porém, quando bem preparado, pode ser extremamente saboroso e é um dos cortes mais econômicos. Uma dica é usar o acém para fazer espetinhos ou cozinhá-lo em peças maiores em fogo baixo para garantir que fique macio e suculento.
